Toto mlieko má výraznú špecifickú chuť po orechoch. Je veľmi chutné a hodí sa do slaných i sladkých pokrmov.
Na prípravu 500ml mlieka si pripravíme:
- vlašské orechy 150g
- filtrovaná voda 500ml
Pre lepšiu chuť môžeme pridať:
- vanilkový struk 1ks
- kokosový cukor 2PL
- Orechy namočíme vopred do čistej vody na cca 8-10 hodín (ak budú aj dlhšie, nič sa nestane. Za ten čas je dobré vodu aspoň 2-3x vymeniť za čistú.
- Po uplynutí potrebného času orechy scedíme, vhodíme do výkonného mixéra spolu s vodou, vanilkovým strukom (celým) a kokosovým cukrom a rozmixujeme na hustú hmotu.
- Takto pripravené mlieko scedíme a žmýchame cez plátno (môžeme použiť pančušku alebo textilnú vreckovku).
Takto pripravené mlieko vydrží v chladničke 3 – 4 dni.
Zachytenú tuhú časť odložíme na iné spracovanie. Môžeme si z nej pripraviť napr.
*Cookies z vlašských orechov
*Repné placky s olivovým dipom
Ďakujem obchodíku Apropos za zapožičanie servírovania.
Ďakujem Nikonu za zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.