Inšpirácií na vianočné koláčiky nie je nikdy dosť. Osobne obzvlášť oceňujem, ak je recept chutný a zároveň, ak nie zdravý, tak aspoň nezaťažujúci náš organizmus. A to sa o tomto receptíku na tieto citrónové kokosky jednoznačne povedať dá. Tak čo, necháte sa nahovoriť na light Vianoce?
|
Na cca 20ks koliesok budeme potrebovať:
|
1. Zmiešame tekuté časti – kokosový olej, javorový sirup, citróny (kokosový olej, ak je tuhý, zahrejeme, aby sa roztopil).
2. Zmiešame tuhé časti – kokos, sóda, soľ.
3. Vmiešame po častiach tekutú zložku do tuhej a vypraceme cesto.
4. Vytvarujeme rolku a dáme do chladničky na 30min.
5. Po vybratí nakrájame na 1,5cm hrubé kolieska, v strede každého vyhĺbime napr rúčkou noža dierku a doň lyžičkou alebo cukrárenskou špičkou aplikujeme citrusový džem.
6. Pečieme pri 180°C 10 minút. Aj keď sa zdajú ešte mäkké, vyberieme ich z rúry a necháme vychladnúť na plechu, aby spevneli, až potom odkladáme.
Ďakujem Nikonu za zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.
♡♡♡