Orientálnych polievok ako táto je nespočet a osobne si myslím, že ani nie je možné napísať presné množstvá ingrediencií, každý nech si dá podľa chuti a preferencií. Niekto pikantnejšie, niekto jemnejšie, niekto hustejšie, niekto redšie, niekto radšej s krevetami, niekto s inými morskými plodmi. Berte preto tento recept ako inšpiráciu a kreujte, vymýšľajte a experimentujte. Ochutnávajte a dochucujte, doladujte. Čarujte a pochutíte si.
Kategória: Polievky
Tekvicové polievkové inšpirácie
Sladko-ostrá repová polievka s opraženým cícerom
Pre 4 osoby potrebujeme:
Cícer na finálne doladenie:
|
4. Hotovú polievku pokvapkáme kokosovou smotanou, konopným sirupom a posypeme cícerom.
Tip: Cícer sa dá piecť obalný koreninami aj v rúre.
Polievka z pečeného cesnaku s vlašskými orechmi a vegan smotanou
Na 4 porcie si pripravíme:
|
Batátový krém so zázvorom a pikantnými krevetkami
Počasie nás už chce nalákať na jar. Hneď sa mi zlepší nálada, keď sa mi do tváre oprie pár slnečných lúčov. Už som aj zasiala prvé semienka. Teším sa na práce v záhrade, sedenie pod altánkom, pohľady na rozkvitnuté kvety, smothie z plodov z našej záhrady a tak…
Na cca 6 porcií budeme potrebovať:
|
– Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme zemiaky a batáty nakrájané na kocky. Pár minút pražíme a zalejeme horúcou vodou. Osolíme a necháme uvariť domäkka.
Hubová polievka s batátmi, najlepšia, akú som kedy jedla
Pre 4 osoby si pripravíme:
|
Zelerovo-jablková krémová polievka
|
Studená uhorková polievka s citrónovým olejom
- uhorky 2 ks
- Alpro sójová aternatíva smotany 250 ml
- Alpro mandľový nápoj 400 ml
- kôpor 1 zväzok
- citrón 1 ks
- olivový olej 100 ml
- soľ
- lístky mladého šalátu na ozdobu
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi
![]() |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
- biela fazuľa 350g
- bobkový list 3ks
- cibuľa 1 veľká
- cesnak 4 strúčiky
- zemiaky veľké 3ks
- rozmarín 3 vetvičky (asi 10 cmetrové)
- sušené hríbiky 2 hrste
- olej
- soľ
- kto má rád, aj strúhaný parmezán na posypanie
![]() |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
– Fazuľu si namočíme deň vopred (aspoň na 10 hodín). Keď nabobtná, dáme ju variť s bobkovými listami.
![]() |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
– Keď sú zemiaky i fazuľa uvarené, cca tretinu fazule pridáme k zemiakovej časti a rozmixujeme ponorným mixérom. Zvyšnú fazuľu vcelku vlejeme aj s vodou, v ktorej sa varila do rozmixovanej polievky. Ak sa nám žiada, dochutíme soľou.
![]() |
Fazuľová polievka na rozmaríne s hríbikmi |
Hráškový krém s pestom z čiernych olív
- hrášok
- soľ, korenie
- čierne olivy cca za dve hrste
- cappari asi 10 púčikov
- ančovičky cca 3-5 kúskov, podľa toho ako máme radi slané
- olivový olej EVO