Pre dve osoby
- Penne 200 g
- Prosciutto cotto alebo šunkový salám 100g
- Huby sušené (alebo aj čerstvé) za tri hrste
- Smotana na šľahanie 1 téglik
- Parmezán 100g
- Olej
- Soľ
- Sušená petržlenová vňať
Dáme variť cestoviny. Šunkový salám nakrájame nadrobno a necháme trošku prepiecť na oleji spolu s hubami, ktoré sme si nechali zmäknúť vo vlažnej vode cca 15 min., aby zmäkli. Prilejeme smotanu na šľahanie a necháme na miernom ohni trošku prevariť. Prisypeme uvarené cestoviny, premiešame, vsypeme nastrúhaný syr, osolíme a premiešame, aby omáčka priľnula na cestovinu. Podávame teplé, posypané petržlenovou vňaťou. Neodkladáme, keďže smotana sa „stratí“ a premení na tuk, čo nepôsobí ani vábne, ani veľmi chutne.