Vegan kávové guličky s prekvapením (sponzorovaný príspevok)

     Za oknom metelica, zima v plnom prúde ukazuje svoje krásy, ale taktiež naznačuje, že sa blíži čas vianočný. Čas radosti, veselosti, ale tiež čas starostí, a to najmä pre nás, ženy. Veď sa len zamyslime koho zásluhou je tá krásna sviatočná a útulná atmosféra v našich domácnostiach, kto s deťmi vystrihuje vločky na okná a píše Ježiškovi, kto myslí na sviatočné menu, pečie v mesačnom predstihu, nehovoriac o naháňaní sa za darčekmi v zápchach, tlačeniciach a bitkách o posledné kusy banánov! Nezabúdajme na nákupy dostatočných zásob potravín (a zháňaní tých „pravých“ orechov), veď čo ak nás zaveje? Pozor, darčeky, čo prinesie Ježiško musia byť originálne, žiadne trenky, či ponožky! Nesmie sa zabudnúť na nikoho a preto si treba radšej spraviť zoznam: deti, manžel, rodičia, svokrovci, ale aj domáce zvieratká, božechráň!

     Sme to práve my ženy, pred sviatkami multifunkčné, pripravené podplatiť predavačku v Tuzexe, aby nám odložila vytúžený bicykel z NDR, v sviatočný večer upravené, usmiate, pospevujúc koledy vysmážame kapra, zatiaľčo ostatná osádka sa teší z rozprávok, manželky premáhajúce únavu, po štedrovečernej večeri potláčame útlm a tatinko si pohodlne odfukuje na gauči, sme to my, čo si po umytí riadov od večere vydýchneme, že tak už aj pre tento rok to máme šťastne za sebou! Neviem ako pre vás, ale mne Vianoce začínajú až 24. O 18 hod., teda v čase večere, keď už je všetko navarené, nachystané a už si len užívam atmosféru. Potom už len pri krbe klipkám očami a teším sa do postele….jaj, veď treba ísť ešte na polnočku, čo povie svokra?!

     Naozaj to takto chceme? Naozaj chceme byť tými šedými myškami na pozadí vianočného diania, aby si celú smotánku zlízli muži – Mikuláš, Ježiško, Dedo Mráz, Santa Claus, tatino, dedko… pes? A čo keby sme si tento rok odmysleli mužské postavy a skúsili sa tváriť, že existuje iba magická Santa Clara? Bola by to rozprávková žienka v plášti farby kráľovskej modrej, so zhovievavým pohľadom, ktorá má zásluhu na všetkom tom, čo k Vianociam neodmysliteľne patrí. Svetielka, sneh, stromček, darčeky, koláčiky…Meno Santa Clara by bolo synonymom nás, žien, ktoré robia Vianoce. Všetky sme Santa Clary! Mne sa tento nápad páči a vám?

gulicky1phbdc
gulicky2phdc

gulicky3phdc gulicky4phdc gulicky5phdc Read more

Vegan kávové guličky s prekvapením (sponzorovaný príspevok)

     Za oknom metelica, zima v plnom prúde ukazuje svoje krásy, ale taktiež naznačuje, že sa blíži čas vianočný. Čas radosti, veselosti, ale tiež čas starostí, a to najmä pre nás, ženy. Veď sa len zamyslime koho zásluhou je tá krásna sviatočná a útulná atmosféra v našich domácnostiach, kto s deťmi vystrihuje vločky na okná a píše Ježiškovi, kto myslí na sviatočné menu, pečie v mesačnom predstihu, nehovoriac o naháňaní sa za darčekmi v zápchach, tlačeniciach a bitkách o posledné kusy banánov! Nezabúdajme na nákupy dostatočných zásob potravín (a zháňaní tých „pravých“ orechov), veď čo ak nás zaveje? Pozor, darčeky, čo prinesie Ježiško musia byť originálne, žiadne trenky, či ponožky! Nesmie sa zabudnúť na nikoho a preto si treba radšej spraviť zoznam: deti, manžel, rodičia, svokrovci, ale aj domáce zvieratká, božechráň!


     Sme to práve my ženy, pred sviatkami multifunkčné, pripravené podplatiť predavačku v Tuzexe, aby nám odložila vytúžený bicykel z NDR, v sviatočný večer upravené, usmiate, pospevujúc koledy vysmážame kapra, zatiaľčo ostatná osádka sa teší z rozprávok, manželky premáhajúce únavu, po štedrovečernej večeri potláčame útlm a tatinko si pohodlne odfukuje na gauči, sme to my, čo si po umytí riadov od večere vydýchneme, že tak už aj pre tento rok to máme šťastne za sebou! Neviem ako pre vás, ale mne Vianoce začínajú až 24. O 18 hod., teda v čase večere, keď už je všetko navarené, nachystané a už si len užívam atmosféru. Potom už len pri krbe klipkám očami a teším sa do postele….jaj, veď treba ísť ešte na polnočku, čo povie svokra?!

     Naozaj to takto chceme? Naozaj chceme byť tými šedými myškami na pozadí vianočného diania, aby si celú smotánku zlízli muži – Mikuláš, Ježiško, Dedo Mráz, Santa Claus, tatino, dedko… pes? A čo keby sme si tento rok odmysleli mužské postavy a skúsili sa tváriť, že existuje iba magická Santa Clara? Bola by to rozprávková žienka v plášti farby kráľovskej modrej, so zhovievavým pohľadom, ktorá má zásluhu na všetkom tom, čo k Vianociam neodmysliteľne patrí. Svetielka, sneh, stromček, darčeky, koláčiky…Meno Santa Clara by bolo synonymom nás, žien, ktoré robia Vianoce. Všetky sme Santa Clary! Mne sa tento nápad páči a vám?

document.write(“);

Toto video je sponzorované.

A v tomto duchu by sme mohli zapojiť aj naše polovičky s potomkami do vianočného pečenia. Možno tiež zistia tak, že Santa Clara existuje a bez nej by Vianoce neboli.

Že ako? Práve dnes mám pre vás jeden veľmi jednoduchý recept na sviatočné guľky s prekvapením, ktoré určite zvládnu aj menej zdatní pekári. Oni sa totiž vôbec nepečú, sú chutné, zdravé a navyše nehrozí, že z nich priberiete!

Na 15-20 guličiek budeme potrebovať:
  • ďatle sušené bez kôstok 120g
  • lieskovce 120g + 30g na obalovanie
  • káva rastlinná bezkofeínová 1PL (napr. Inka)
  • javorový sirup Lidl 2-3PL podľa potreby
Na prekvapenie:
  • zmes orechov Lidl 50g
  • kokosový cukor 30g
  • voda 30ml


1. Najprv opražíme orechy nasucho. Lieskovce zvlášť a mix orechov zvlášť.
2. Mix orechov nasekáme nadrobno. Kokosový cukor s vodou umiestnime nad plameň a miešame, kým nám nevznikne karamel (cca 3-4 min.). Tento karamel bude tekutejší ako ten klasický pre prítomnosť väčšieho množstva vody. Je to preto, aby sa nám potom lepšie delil a konzumoval. Do karamelu vsypeme nasekané orechy a premiešame, aby sa v ňom obalili. Vylejeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť a spevnieť. Potom nalámeme, podelíme na malé kúsočky.
3. V mixéri najprv rozmixujeme na prášok všetky opražené lieskovce, odoberieme 30g na obaľovanie, k zvyšným pridáme ďatle, instantnú kávu a javorový sirup. Mixujeme pokiaľ nám nevznikne hustá lepkavá hmota.

4. Formujeme guličky tak, že si najprv vezmeme kus cesta, doň vložíme kúsok skaramelizovaných orechov a zatvoríme. Obaľujeme v mletých orechoch.
Tento príspevok je sponzorovaný spoločnosťou Lidl, avšak texty a fotografie sú mojou produkciou.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu NikonD7200!

Ďakujem Apropos za zapožičanie servírovania.

Pri príprave tohto receptu som použila super mixér Nutribullet od Delimano.

♡♡♡

Ravioli plnené treskou servírované so šalviovým pestom


Sledujem na internete, že tento rok sa ľudia Vianoc nevedia dočkať. Už minimálne dva týždne sa to na instagrame a FB hemží vianočnými receptami, inšpiráciami na výzdobu, tipmi na pečivo atď. Nuž príde mi to také smutné a na úkor chudinky jesene, ktorú len tak odbijeme. A veru sa aj snaží svojím teplým počasím na seba upútať pozornosť, aby sme ešte nemysleli na sánkovačku, ale na prechádzky po lese, prechodné kabáty, hruškové torty a teplé gaštany.

A ja veru tiež už trošku jemne naznačím predvianočnú atmosféru. V spolupráci s firmou Ryba Žilinasme pre vás pripravili súťaž o zásielku rybiek v hodnote 20 eur. Viac na mojej FB stránke. Niekto teda bude mať o sviatočné menu postarané. A ako inšpiráciu napr. na ľahší obed v advetnú nedeľu vám prinášam tieto chutné ravioli plnené treskou s pestom zo šalviových listov. Ak máte šalviu v záhrade, mrknite, pravdepodobne ešte nevymrzla, ako ani tá moja. A skúste tieto domáce cestoviny, sú výborné! 



Na 50ks ravioli:

 Cesto:
  • špaldová múka 200g
  • vajce 2ks
  • soľ štipka
 Plnka:
 Šalviové pesto:
  • čerstvé lístky šalvie 20ks
  • vlašské orechy 50g
  • himalájska soľ
  • rastlinné mlieko ryžové
  • olivový olej extra vergine podľa potreby
1. Zemiaky uvaríme v šupke.
2. Vajíčka zmiešame s múkou a soľou a vypracujeme hladké cesto. Ak by bolo píliš suché, pridáme trošku vody a vymiesime. Odložíme na 30min. do chladničky.
3. Uvarené zemiaky ošúpeme a prepasírujeme. Rybie filety nakrájame nadrobno a romixujeme spolu s cesnakom, soľou, muškátom, citrónovou kôrou a šťavou a korením. Zmiešame so zemiakmi.
4. Pesto si pripravíme rozmixovaním všetkých daných surovín.
5. Dáme variť vodu na cestoviny, keď vrie, vsypeme trochu soli a vlejeme pár kvapiek oleja. Cesto vyvaľkáme natenko a do polovice jeho šírky naň kôpkujeme plnku za pomoci dvoch malých lyžičiek. Ja si ešte cesto po okrajoch plnky natieram vodou, aby sa cestá lepšie spojili.

6. Prázdnu stranu cesta preložíme cez plnkovú, čím ju prikryjeme. Okrúhlou formičkou vykrajujeme ravioli a tie vhadzujeme do vriacej vody.
7. Varíme cca 4 minúty a vyberieme odkvapkať na sitko.

8. Hotové ravioli servírujeme so šalviovým pestom. Môžeme ešte posypať nasekanými a nasucho opraženými vlašskými orechmi. 

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
Ďakujem Apropos za zapožičanie servírovania.
Pri príprave tohto receptu som použila ručný mixérUtile od Delimano.

♡♡♡

Zapečené paccheri s tekvicovou plnkou a parmezánovou krustou

     Ja viem, tekvica už na mojom blogu lezie z každého postu. No čo mám robiť? Nepomôžem si. Ľúbim ju moc a toto je jediné obdobie kedy si ju môžem dosýta vychutnať. Recept je trochu náročnejší na organizáciu práce a na čas, ale tá chuť stojí za to. Paccheri môžete ukladať do menších zapekacích misiek na jednu porciu, čo je elegantnejšie, alebo do tortovej, či inej zapekacej misy a z nej pri servírovaní ukrajovať.

Pre 4 osoby:
  • paccheri 500g
  • tekvica olúpaná, zbavená dužiny 550g
  • čierne olivy 5PL
  • sušené paradajky 5ks
  • mozzarella 2ks
  • parmezán 110g
  • ryžová smotana 250ml
  • muškátový orech štipka
  • soľ
  • špaldová múka hladká 1PL
  • olivový olej extra vergine cca 2PL 

1. Tekvicu udusíme na pare a necháme mierne vychladnúť.
2. Medzitým si pripravíme bešamel a to tak, že na rozpálený olej hodíme múku, habarkou miešame až kým zmes nezhustne. Následne pridávame po troche ryžovú smotanu a miešame až do vytvorenia kompaktnej hmoty konzistenciou pripomínajúcej horúci puding.
3. Do mixéra vložíme tekvicu, olivy, sušené paradajky, mozzarellu nasekanú na kúsky a polovicu nastrúhaného parmezánu. Rozmixujeme na hladkú hmotu.
4. Pripravíme si malé formičky na pečenie. Prípadne môžeme aj veľkú tortovú formu, ale tú vystelieme papierom na pečenie.
5. Paccheri varíme vo vriacej vode, do ktorej sme pridali trochu oleja, aby sa nám o seba neprilepili. Varíme do mierneho zmäknutia, musia byť veľmi al dente. Po vybratí ihneď ponoríme do studenej vody, aby sme zastavili proces varenia.
6. Pripravíme si cukrárenské vrecko s veľkým hladkým koncom a naplníme ho vopred pripravenou tekvicovou plnkou.
7. Na dno formičiek alebo formy dáme v tenkej vrstve bešamel. Uvarené paccheri krájame priečne na polovicu a ukladáme nastojato do formičiek až kým ich nezaplníme. Vreckom s plnkou plníme jednotlivé paccheri do 3/4 výšky. Vrch takto pripravených cestovín ešte zalejeme zvyšným bešamelom.

8. Pečieme 30 min. pri 180°C, potom vyberieme, posypeme zvyšným parmezánom a dáme ešte zapiecť kým sa syr nezafarbí. 

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

♡♡♡

Tekvicové recepty 2

     Halloween dávno za nami, ale chuť na tekvicu nepominula. Niekto jej môže byť objedený, ale mňa tieto krásnofarebné plody nikdy neomrzia.
Takže  tu dnes máme pokračovanie tekvicových receptov. V poslednej sérii polievkových inšpirácií  som vám zhrnula všetky dyňové polievky a že ich nebolo málo! Dnes to bude opäť na tekvicovú nôtu, ale pôjde o rôzne iné recepty. Vyskúšajte, veď tekvice sú teraz v zľavách, tak sa môžeme ešte naposledy vyšantiť.

Mám ich ešte veľa v zálohe na vyskúšanie, spoločne sa máme na čo tešiť.



Keď tak na ne pozerám, pýtam sa sama seba, prečo som ich už viac nerobila…boli božské! Viem si k nim predstaviť aj nejakú syrovú omáčku, prípadne by môžu pre svoju jemnú chuť poslúžiť aj ako príloha k mäsu.

………………………………………………..



Zdravé, bezlepkové, sýte, veľmi chutné, vegánske jedlo. Pamätám si na tú chuť ešte dnes. Takéto jedlá patria medzi moje obľúbené a veľmi časté, keď sa mi nechce vymýšľať čo navarím. A nikdy nesklame.

…………………………………………………………………


Robila som ho niekoľkokrát. Slané koláče mám veľmi rada, ale musia byť teplé a vláčne. Tento taký bol, aj keď fotený na snehu 🙂

………………………………………………………………………….


Risottá poznáme na rôzne spôsoby, ale priznajte sa, jedli ste už hokkaido risotto? Napravte to 😉 

……………………………………………


Sú chutné, jemné ako obláčik. Dajú sa jesť len tak alebo ako príloha k polievke a určite ich vyskúšajte natreté maslom. Hmmmmmm….

……………………………………………………………………..



Tento recept je univerzálny. Dá sa pripraviť nasladko aj naslano. Ktorú verziu si zvolíte?

……………………………………………………………….



Ako by to bolo, ak by som vám neponúkla aj dezert? Áno, z tekvice môžeme vyrobiť aj koláč. A týmto určite urobíte dojem nielen na vaše chuťové poháriky. 

………………………………………………………………
♡♡♡

Jesenná korenistá kakao-káva (bezlaktózová, bezkofeínová)

 

Jesenné počasie priam nabáda k teplým nápojom, to je stará známa vec. Čo tak vyskúšať tento? Môžete si ho pripraviť, keď sa zapojíte do súťaže o Inka balíček, ktorý obsahuje okrem iného 3 balenia kávy. Súťaž prebieha práve na Dora´s art FB profile. Klik sem.

 

 

Na 2 šálky ako na obrázku potrebujeme:
 Všetko podľa chuti.

 

1. Koreniny zmiešame s kakaom a cukrom a po troche za stáleho miešania, najlepšie šľahačom prilievame kokosové mlieko.
2. Kávu zalejeme horúcou vodou a vlejeme doň kokosové mlieko.
Pijeme pri zapadajúcom jesennom slnku, zajedáme domácimi sušienkami alebo praženými orechmi.

 

Tip: Prípadne si môžete nápoj pripraviť s klasickou šľahačkou, kokosový cukor dať do kávy a vrch posypať sekanými praženými orechmi a koreninami.
 

 

 

 
Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

 

♡♡♡

Konopné cestoviny s pestom z bôbov

Tak toto jedlo nie je veľmi fotogenické 🙂 ale zato veľmi dobré. Bôbové pesto môžete okrem toho použiť aj ako dip alebo na bruschettu alebo do pinzimonia – na namáčanie surovej zeleniny. Takže neviem, či názov „pesto“ je adekvátny…volajte si ho ako chcete, dôležité je vykúšať! Za pokus to určite stojí!

 Pre 2 osoby potrebujeme:


1. Bôby necháme cez noc vo vode. Následne ich uvaríme.
2. Bôby spolu s paradajkami, pestom, konopným olejom a soľou rozmixujeme do hladka alebo do požadovanej konzistencie. Ak je príliš husté, prilievame po častiach teplú vodu.  
3. Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody a dávame pozor, sú hneď hotové (do 5 min.). Radšej ich vyberieme, keď sú ešte na skus, lebo „dôjdu“.
4. Cestoviny zmiešame s pestom, posypeme konopnými semienkami a podávame.
Pri príprave tohto receptu som použila ručný mixérUtile od Delimano.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!

♡♡♡

Tekvicové polievkové inšpirácie


     Krásne i menej vydarené jesenné dni si neviem predstaviť bez tekvice. A to na akýkoľvek spôsob. Na sladko, či na slano… Každý rok skúšam nové recepty a skúmam čo tekvička dá. A musím povedať, že ani raz nesklamala 🙂 Jediný recept, ktorý som ešte neskúšala sú tekvicové jadierka. Ale na tie sa chystám tento rok. Adeptku už mám.

     Ak aj vy ste tekvicomil ako ja, tak určite oceníte tento súhrn tekvicových polievok ever na Dora´s art. Sama som netušila, že som ich stihla za moju kariéru vyprodukovať až toľko. Ale som rada, lebo tak vám mám dnes čo ponúknuť. Už len si vybrať. Pre recept stačí kliknúť vždy na názov polievky pod samotnou fotkou.



Je výborná a jediný z mojich receptov, pre tých, ktorí čakajú mäso. V tomto recepte bolo použité hovädzie, ale kľudne si vyberte iné mäso, časovo menej náročné na prípravu. Viem si polievku predstaviť aj s klobáskou alebo kúskami slaniny. 

– . – . – . –



Je špecifická svojou ostrosladkou chuťou. Tú výborne zmierňuje jogurt, či kyslá smotana, ktoré použijeme na záverečné servírovanie.

– . – . – . –



Jeden z mojich dvoch favoritov. Sladká tekvica, slaný losos a pikantné koreniny. Dokonalá!

– . – . – . –




Vegáni môžu mlieko nahradiť napr. ryžovým. Ide o taliansky regionálny recept z Piemontu.  

– . – . – . –




Milujem kokosové mlieko v slaných jedlách. Ak ste ešte tento kontrast neskúšali a máte predsudky, verte mi, môžete byť veľmi milo prekvapení! Stojí to za to.

– . – . – . –




Výborná, vďaka syru jemne slankavá, rozmarín obohatí o nečakanú bylinkovú chuť…
– . – . – . –

Čo dodať? Keď si vybavujem tie chute, neviem pre ktorú sa rozhodnúť skôr. Všetky boli naozaj výborné. Tekvica je proste moja gastroláska.
V dohľadnej dobe ešte chystám zostrih ostatných tekvicových receptov. Máte sa na čo tešiť!

♡♡♡

Krevety s chilli a limetkou – Weber recept a SÚŤAŽ!!!


     Ako ste iste postrehli, už sa na mojom blogu niekoľkokrát skloňoval názov Weber. Myslím, že túto značku netreba už bližšie predstavovať. Len som vám chcela povedať, že mám pre vás dobrú správu: Na mojej facebookovej stránke Dora´s art práve prebieha súťaž o veľmi zaujímavé ceny zn. Weber. Tak šup šup, skúste šťastie aj vy!

A kým vyhlásim výhercov, môžete si skúsiť tento trochu exotický receptík na grilované krevetky 🙂

Na 8 špízov ako na obrázku si pripravíme:
Marináda:
  • citrónová šťava 3PL
  • ostrá čínska chilli omáčka ½ PL
  • čerstvo nastrúhaný zázvor 1PL
  • cesnak čerstvo pretlačený 2 strúčiky
  • čerstvý zelený koriander posekaný 2 PL
  • sójová omáčka 1PL
  • tekutý med 1PL

1. Suroviny na marinádu zmiešame v miske a vložíme do nej krevety. Necháme marinovať až do momentu grilovania. Ja som počkala cca 2 hodiny.
2. Ak máme Weber gril, pripravíme si ho na grilovanie na strednej teplote. Ja som použila grilovaciu panvicu.
3. Limetky rozštvrtíme a spolu s krevetami napichujeme striedavo na ihlice.

4. Grilujeme cca 3-5 min. z každej strany. 
Ďaľšie chutné Weber recepty nájdete na tejto stránke.

Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu Nikon D7200!
♡♡♡

Hokkaido risotto

  Opäť sa hlásim po dlhšej dobe. Tento rok je tá naša jeseň veľmi teplá, čo sa dalo aj očakávať, vzhľadom na zvláštne leto, že si to vynahradí na jeseni, a preto mi jesenné prechádzky v prírode prídu zvláštne, nie sú studené a vlhké, keď je človek vďačný za každý posledný lúč hrejivého slnka a navečer uteká domov zohriať sa pri krbe…namiesto toho behám po záhrade v tričku a kraťasoch, so slnečnými okuliarmi…a skúšam drevo, či už oschlo, či môžem dať ďalší náter…mali sme pracovne dosť vyťažený september, čo sa odrazilo aj na blogu, ale teším sa až budeme mať doma krajšie.
No ale k receptu, čokoľvek tekvicové mi v jesennom období vždy spravilo náladu v brušku. Dnes to bude hokkaidové risotto. Pochutila som si. 

Na 4 porcie si pripravíme:
  • hokkaido tekvica 600g
  • cibuľa 1 ks
  • soľ
  • olivový olej extra vergine podľa potreby
  • celozrnná ryža 320g
  • zeleninový vývar 1,5 l, prípadne vývar z tekvice – viď.postup
  • olivový olej extra vergine podľa potreby
  • soľ
  • korenie
  • plesňový syr, prípadne iný obľúbený cca 100g
  • strúhaný parmezán na posypanie

1. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na olivovom oleji pár minút. Následne na ňu hodíme hokkaido nakrájané na kocky, premiešame a podlejeme horúcou vodou do výšky tekvice. Osolíme a necháme uvariť.
2. Po uvarení hokkaido zlejeme vodu – tú si odložíme. Tekvicu rozmixujeme na pyré.
3. Ryžu opražíme na troche oleja (2-3 min.), podlejeme vývarom z tekvice do výšky úrovne ryže, osolíme, okoreníme, premiešame a za občasného miešania a prilievania horúceho vývaru podľa potreby, uvaríme do krémovej konzistencie.
4. Keď je ryža skoro uvarená, pridáme do nej na kúsky nakrájaný plesňový syr a necháme ho sa roztopiť.

5. Na záver do risotta vmiešame vopred pripravené tekvicové pyré. Podávame posypané parmezánom.

Pri príprave tohto receptu som použila ručný mixérUtile od Delimano.


Ďakujem Nikonu za  zapožičanie fotoaparátu NikonD7200!
♡♡♡