– čerstvý špenát, množstvo podľa chuti (treba rátať s tým, že sa varením jeho objedm podstatne zmenší)
– 3 vajíčka
– cesnak, cibuľka, množstvo podľa chuti
– olej
– soľ
– strúhaný parmezán alebo iný syr na posypanie
Cibuľku a cesnak nakrájame nadrobno, hodíme na panvicu, chvíľku opražíme a pridáme nadrobno nakrájaný špenát. Akonáhle sa tento udusí, rozbijeme naň vajíčka, ktoré necháme upražiť, osolíme, posypeme parmezánom a dobrú chuť so šalátikom alebo s chlebíkom.