Máte už posadené? Užívate si krásne jarné dni? Ja som z toho krásneho počasia chytila miestami paniku. Na jednej strane ma to vždy ráno dobre naladilo, ale na strane druhej, keď som si uvedomila, že som pozadu so sadením, rak som si želala, aby sme sa vrátili ešte tak aspoň o dva týždne dozadu. Ale vnútri na sadeničky mám už zasiate a aj keď sa dnes počasie výrazne zmenilo a vonku riadne leje, doobeda sme siali vonku. Práve sme končili, keď začínalo pršať. Tak sa vytešujem ako sme to stihli. Ešte mi čo-to chýba, ale to už je podstatne menej ako mám za sebou. Potom chodím podchvíľou pozerať, či už niečo raší 🙂 Milujem tie momenty, keď vykuknú prvé lístky a keď môžem sledovať ako mi úroda rastie každý deň pred očami. Po dvoch rokoch som sa už u priateľa na záhrade ako tak skonsolidovala a aj keď je na nej ešte veľa práce, začína sa to viac a viac podobať tomu, čo som si predstavovala. Teším sa. A tiež sa budem tešiť, keď mi napíšete, či aj vy sadíte, sejete a čo dobrého vás tento rok v záhradke čaká. Som zvedavá. Ja vo veľa veciach eštelen začínam a učím sa, takže možno sa aj nechám inšpirovať.
Zatiaľ, kým nám ale narastie naša vlastná fazuľka poďme si urobiť jednu dobrú a výdatnú zo sušenej (ospravedlňujem sa za zhoršenú kvalitu fotiek, ale v pc sa mi zobrazujú krásne, kdežto, keď ich natiahnem na blogspot zostanú zrnité a farby krikľavé. Som z toho zúfalá, ak by ste niekto vedeli ako s tým vybabrať, dajte vedieť prosím).
Suroviny na 6 porcií (1 hrnček = 2,5dcl):
- biela fazuľa 1 hrnček
- potravinárska pšenica 1/2 hrnčeka
- cibuľa 1 ks
- čerstvý kel cca 1/3 hlávky
- olivový olej
- soľ
- čerstvý rozmarín dve vetvičky
- parmezán 150g
- bobkový list
- bylinky podľa chuti (ja oregano a bazalka, trocha čierneho korenia)
– Fazuľu i pšenicu si namočíme deň pred varením.
– V deň varenia dáme pšenicu a fazuľu s bobkovým listom variť.
– V hrnci zohrejeme olej do horúca. Cibuľu nakrájame nadrobno a hodíme ju na rozpálený olej. Stiahneme plameň a posolíme. Necháme zosklovatieť.
– Kel nakrájaný nadrobno alebo na pásiky hodíme na cibuľu a zmiešame. Podlejeme horúcou vodou po úroveň kelu a necháme uvariť.
– Keď je kel uvarený, pridáme lístky rozmarínu a rozmixujeme ho ponorným mixérom. Dochutíme bylinkami, prípadne ešte soľou, ak treba, zriedime vodou.
– Prisypeme uvarenú fazuľu a pšenicu, ak sme pridávali vodu, necháme ešte prejsť varom. Ešte do horúcej polievky vmiešame strúhaný parmezán. Môžeme ním posypať aj polievku pri podávaní.
