Kalendár Dora´s art 2014

Ahojte moji milí,
tak ako sa vám darí v novom roku? 
Ja sa akosi neviem naštartovať a variť a fotiť. Momentálne som na takej jednoduchšej strave, aby som sa po sviatkoch trochu prečistila a odľahčila, takže ovocné a zeleninové šalátiky, pôsty a voda…
Ale aby ste vy, moji čitatelia neostali úplne naprázdno, čosi som pre vás pripravila. Opäť sa bude odmeňovať. V hre je kalendár Dora´s art na rok 2014 s mojimi receptami, ktoré sa objavili na blogu. Viem, je už pokročilý január, ale bohužiaľ isté technické problémy spôsobili, že som ho dokončila až teraz 🙂


Nech sa páči, malá ukážka:

Tentoraz by som od vás chcela, aby ste mi do komentára pod tento príspevok napísali čo by ste na mojom blogu uvítali v roku 2014 a tiež či a ako sa očisťujete po sviatkoch. Poprosím pridať vašu e-mailovú adresu.
Súťaž platí pre SR a ČR a žrebovanie zo všetkých odpovedí prebehne v piatok 24.1.2013 a výherca /-kyňa bude uvedená pod týmto príspevkom.

PS: Poprosím opäť výherkyňu poslednej giveaway s knižkou, Katie, aby sa mi ozvala na dorasart@gmail.com, nakoľko sa neviem dopátrať kontaktu. Ďakujem! 

Vianočný darček od Dora´s art


     Milí moji, nastal čas vianočný, kedy sa navzájom obdarúvame. Usúdila som, že aj vy, moji priaznivci, si zaslúžite odmenu za podporu, ktorú mi prejavujete tým, že navštevujete môj blog, komentujete moje príspevky, či už tu alebo na facebooku.
Vyhlasujem preto už avizované vianočné odmeňovanie. Stačí, ak budete nasledovníkom Dora´s art tu alebo na facebooku a pod tento príspevok mi napíšete čo vás na mojom blogu najviac zaujalo, čo sa vám na ňom najviac páči, prípadne aký môj recept sa vám osvedčil. Zo všetkých potom na Vianoce vylosujem jedného štastlivca, ktorému poputuje kniha Foodblogeri. Výherca bude uvedený v komentári pod týmto príspevkom, preto sledujte, či sa ním nestanete práve vy!

 Veľa šťastia!

********************

Oberačka hrozna

 
     Dnes to bude bez receptu moji milí :-), ale súvis s jedlom zachováme.
Pred niečo viac ako týždňom som sa zúčastnila oberačky hrozna vo Vištuku. Pochádza odtiaľ môj otec, ktorého starí rodičia vlastnili veľmi veľa pozemkov kade-tade po okolí a k niektorým sa dostávame iba postupne. Tak tomu bolo aj v prípade tejto vinice. Takže tento rok budeme konečne vyrábať vínko z vlastného hrozna a nie kupovaného. Úroda bola úžasne bohatá! Oberali i ochutnávali sme odrody ako modrý portugal, dornfelder, frankovka, veltlín, tramín, rizling, irsai a iné, ktorých názvy si už nepamätám. No dobrý mix, to je pravda. Sama som už som zvedavá na tú chuť! 

No a keďže som bola oberačkou, prostredím, vinicami a celkovou atmosférou očarená, veľa som fotila a prinášam vám krátku fotoreportáž 😉

Výhľad na Karpaty

Vykladáme bedničky

Bagandže od mamy

Dornfelder

Hrozienko krásne, sladké v kúpeli ranného slnka

Tato 🙂

Tu by som si vedela predstaviť fotenie nejakých pózovačiek, piknik alebo aj svadbu

Modrý portugal

Postupujeme a zanechávame plné bedničky

Našiel si cestičku

Biele je Panónia
Vinič krásne obsypaný hroznom!

Jedno zákutie krajšie ako druhé

…a prvá várka putuje

Vozíme

Toto hrozienko má krásne farby, ale bohužiaľ neviem o akú odrodu ide…

Farby prírody
Odkôstkovávame

Kostrnky lietajú…

…a bobuľky pekne do suda

Odtiaľ potom do prešu
Prvá ochutnávka muštu, mňááááám!
Meriame cukornatosť
16, zatiaľ málo. Uvidíme, keď sa všetko hrozno spolu premieša

Varenie zdravo, jednoducho a rýchlo = KochAbo

      Milí moji, dnešný príspevok nebude len o receptoch. 
Nedávno som bola oslovená mladou rakúskou firmou KochAbo. Nakoľko sa snažia etablovať na slovenskom trhu, poprosili ma, či by som nemala záujem otestovať ich služby.
     Ich činnosť spočíva v tom, že doručujú čerstvé potraviny a k tomu priliehavé, originálne recepty priamo do domácností. Všetko príde v správnom množstve pravidelne v pondelok večer priamo domov a ich zákazníci potom už iba navaria podľa receptu. 
     V Rakúsku je tento systém aktívny približne rok a vraj aj veľmi úspešný. Na Slovensku to celé vypuklo 29. apríla pod názvom “vardoma”  www.vardoma.sk. 
Ako to funguje
     Online si objednáte box so surovinami na prípravu troch rôznych jedál pre Vami zadaný počet osôb 1, 2 alebo 4. Na výber máte klasické a vegetariánske menu.
Výhodou je, že ak sa rozhodnete túto službu využívať pravidelne každý týždeň alebo každé 2 týždne, nemusíte zakaždým zadávať svoje údaje. Pri prvej objednávke sa zároveň aj zaregistrujete a zvolíte frekvenciu dodávania. Automaticky vám budú potom doručované balíky každý / každý druhý pondelok. Ak sa rozhodnete, že už tieto služby nechcete využívať, jednoducho sa prihlásite a dodávku pozastavíte alebo zrušíte.
Myslím, že všetky ostatné prípadné nejasnosti by mohli byť zodpovedané tu

Plusy a mínusy:
+ dodávateľmi potravín sú rakúske firmy, čo by mohol byť na jednej strane problém pre národovca, ale priznajme si, rakušania mávajú predsa len lepšiu kvalitu potravín
+ doručenie zdarma
+ ak vardoma niekomu odporučíte, tento pri svojej objednávke dostane zľavu 10Eur a vám bude pripísaný na vardoma účet kredit v tej istej hodnote
– vegetariánsky box je možné objednať len pre 2 osoby
– systém môžu využívať len ľudia, ktorí majú možnosť si dať zásielky doručiť do okresu BA, MA, SC a PK
– / + niektorí by mohli mať problém s tým, že nie je možné platiť na dobierku, ale podľa môjho názoru je tento systém omnoho pohodlnejší
Ako to prebiehalo u nás

     Keďže som mala záujem o vegetariánske recepty, neostávalo mi nič iné ako objednať si balíček pre 2 osoby. Tento vás vyjde 42 Eur s DPH. 
     Po uskutočnení objednávky vám najbližší pondelok večer medzi 18 a 21 kuriér doručí veľký balík plný čerstvých surovín na prípravu jedál z menu, ktoré ste si zadali. Garantujem vám, že po otvorení krabice budete mať chuť vyskúšať všetko naraz! 🙂 
Suroviny sú zrozumiteľne označené, čerstvé, svieže, zelenina je čistá a všetko dôkladne zabalené.
K potravinám je samozrejme priložená aj brožúrka s receptami. Napríklad ako tento
ukážkový receptový zošit


Plusy a mínusy:

+ jednotlivých surovín je väčšinou viac ako pre 2 osoby, takže sa v pohode nasýtia aj 3, možno 4 ľudia, prípadne vám zostane na ďalší deň alebo iný, vlastný recept
+ brožúrka s receptami má predierkované stránky, takže si ich môžete odložiť do zakladača a kedykoľvek sa k nim vrátiť

+ vaša brožúrka obsahuje všetky recepty na daný týždeň a teda nielen tie, ktoré ste si zadali, čo je výhodou napr. na inšpiráciu pri varení po zvyšné dni v týždni 
+ na konci brožúry je uvedený zoznam surovín, slovenský preklad z nemčiny a k nim podrobné zloženie a spôsob uskladnenia, sympatické riešenie
+ každý týždeň dostanete v boxe nový receptový zošit, recepty sa neopakujú, sú stále nové a výnimočné
+ recepty sú čo do prípravy jednoduché a rýchle, ale pestré a bohaté na živiny 
 – recepty boli pre mňa písané mätúcim spôsobom, preskakuje sa z jednej čiastkovej prípravy do druhej, musela som sa vracať v krokoch späť, aby som pochopila čo s čím 🙂
– myslím, že pre SK spotrebiteľa je cena dosť vysoká, možno pre rakúskeho primeraná, ale som si istá, že napr. v Bratislave si tento systém klientelu nájde. Na druhej strane viem, že platím za kvalitu, žiadna Čína a polohniloby
–  ochrancovia prírody by mohli byť v rozpakoch z množstva obalového materiálu, nakoľko musí byť každá surovina zabalená zvlášť

– niektoré suroviny by mohli byť problematické z hľadiska trvanlivosti, napr. sa mi stalo, že zo špenátových listov som už na druhý deň po doručení musela polovicu vyhodiť

Varím, varíš, varíme

Prejdime teraz k vareniu. Vegetariánske menu 21. týždňa (21.-26.5.), teda toho môjho pozostávalo z nasledovných troch jedál:

Špagety so šalviovým maslom a dusenými paradajkami 





Jarný šalát s pečenou fetou

Kozí syr s oprážanou špargľou
Na recepty sa môžete tešiť v budúcich príspevkoch. Pre mňa boli aj čiastočne novou inšpiráciou, ale nadmieru chutné a presne podľa môjho gusta. Verím, že sa budú páčiť aj vám.

Záver:
Myslím, že systém Vardoma si svojich priaznivcov aj na Slovensku určite nájde. Majú na to mnoho predpokladov a svedčí o tom nespochybniteľná kvalita a spoľahlivosť ich služieb, o ktorej som mala možnosť sa presvedčiť. Dovolím si tvrdiť, že podmienky na našom trhu majú na to celkom priaznivé. V dnešnej uponáhľanej dobe už nie je v móde stravovať sa po reštauráciách, ľudia sa vracajú k jednoduchosti, striedmosti a preferujú domácu produkciu. Na druhej strane je na to popri pracovnej vyťaženosti veľmi málo času. V takomto prípade KochAbo brnklo na tú správnu strunu, aj vlk sýty, aj ovca celá.
Už len dodám, že doladení menších detailov a vychytaní múch, ktoré sa na začiatku podnikania v nových vodách určite nájdu, môžem s čistým svedomím prehlásiť, že ide o 100%-nú firmu. 
Osobne im veľmi držím palce!