Séria rastlinných mliek pokračuje a dnes vám predstavím ovsené mlieko. Je veľmi jednoduché na prípravu, podobne ako mlieko kokosové alebo vlašské, ktorých recepty som vám už priniesla a filtrovať by ste ho mali vždy, lebo tuhá zložka je naozaj dosť relevantná, takže sa „nestratí“ ako napríklad pri kokosovom mlieku.
Tento raw puding bude nielenže prospievať vášmu zdraviu, ale bude vám aj veeeľmi chutiť. Určite vám nemusím písať jeho všestranné využitie, dajte si ho na raňajky, či ako maškrtu, keď máte chuť zhrešiť (ale nezhrešíte, to je tá výhra) alebo ponúknete návšteve (recept radšej nehovorte, mohla by byť rozčarovaná 🙂 )…
Postupne si rozširujem škálu rastlinných mliek. Kokosové je hádam najpoužívanejšie. Jeho výhodou je, že, okrem toho, že je krásne husté, obsahuje aj dosť vysoký podiel tuku, čo krásne uvidíte, keď vyberiete mlieko z chladničky.
Bude mať po obvode tuhú, tukovú časť. Ja mlieko nefiltrujem, používam ho také husté, ako je. Nájdete v ňom miničiastočky kokosu a to nie je na závadu (možno iba estetickú 🙂 )
Prednedávnom sme si ukázali ako si vyrobiť chutné mlieko z vlašských orechov. Dnes by som vám rada ukázala jednu z možností ako spracovať zbytkovú tuhú časť po filtrovaní mlieka a aj samotné mlieko. Tieto vegánske kukisky sú jednou z nespočetných chutných možností. Veľmi jednoduché a relatívne rýchle.
Toto mlieko má výraznú špecifickú chuť po orechoch. Je veľmi chutné a hodí sa do slaných i sladkých pokrmov.
Už nejakú dobu nepijem kravské mlieko. Nahrádzam ho rastlinnými rôzneho druhu. Aj keď som vedela, že existujú domáce spôsoby prípravy, lenivosť ma vždy premohla a nejaké som si kúpila. Až v poslednej dobe som sa dokopala a už zhruba mesiac skúšam fungovanie na domácich mliekach. Read more
